創業文化元年、「すぐき漬」の老舗です。京都を代表する漬物のひとつ、すぐき漬は乳酸発酵による深い酸味が特徴です。「すぐき漬け」に含まれている乳酸菌のなかでも、「すぐき漬け」から発見された「ラブレ菌」は体内のインターフェロン（ガンやウィルスから身体を防御する因子）の生産性を高めるそうです。